八頭・若桜の鹿肉おやつ

  • 2020.06.12 Friday
  • 20:48

7月より、若桜・八頭で捕獲された鹿のもも肉を使った犬用おやつを販売します。

 

IMG_9369zoom.jpg

首都圏の一流店や県内外のレストランで使用されている鹿肉は若桜の鹿肉だそうです。

若桜で解体処理された鹿肉は全国的にも高い評価を得ています。

この鹿肉が臭くなるかならないかは、猟師さんの血抜きにかかっていますが、

血抜きは仕留めたその場ですぐに行われます。

時間が経つと肉に血がまわり、臭い肉になってしまいます。

私も実際、犬たちの散歩中に見かけたこともありました。

 

若桜・八頭の猟師さんは、その技術がとても優れています。

そして解体施設に搬入後、すぐに解体して冷やすことで更に臭みがなくなるのだそうです。

 

鹿自体も、山に湧く水を飲み、木の実を食べ、山中を走って育つので、

キメの細かいお肉なんだそうです。

 

しかも鹿肉は、高たんぱく・低脂肪・低カロリー・低コレステロール!
鉄分、ビタミンB群、ナイアシンなどのビタミン・ミネラルも豊富です。

 

人も鹿肉カレーなど、ぜひ若桜に行って食べてみてください。

 

そしてこの鹿肉ジャーキー、香りが最高なんです☆

人も食べたくなるくらいなので、わんちゃんは大興奮☆☆

 

まずは、70gくらいのサイズと、大入りバリューパックを販売予定です。

徐々に、鹿の角なども取り揃えていきたいと思いますのでお楽しみに〜!!

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